Bodrum ’da ‘Mandalina Hareketi’ başlatıldı

Muğla ’nın Bodrum ilçesindeki Bodrum Şehir Halkı konseyi Coğrafi İşaretler Alıştırma Grubu, Bodrum Belediyesi ve Bodrum Ticaret Odası ’nın halen coğrafi işareti yer alan Bodrum Mandalinası ’nın korunması ve hesaplı değerinin arttırılması ile ilgili birlikte yürüttüğü proje ile ilgili bilgilendirme toplantısı yapıldı.

MANDALİNA HAREKETİ MISAL OLACAK

Katma değerli yiyecek-meşrubat ürünlerinin otel, restoran, kafe ve bar menülerinde yer alması, öteki türev ürünlerin kullanılması, örneklerinin çoğalması, ticaretinin Bodrum dışına taşınması konulu arama toplantısıyla ‘Bodrum Mandalin Hareketi ’ başlatıldı. Projenin bölgenin zeytin ilk olarak olmak üzere öteki manâlı ürünleri içinde misal olacağı belirtildi.

MANDALİN İŞLETMELERİN MENÜLERİNE GİRECEK

Coğrafi İşaretler Alıştırma Grubu Kolaylaştırıcısı Erman Aras, düzenlenen toplantıda iki aşamalı eylem planını açıkladı.

İlk aşamada Muğla ’nın birincil coğrafi işaretli ürünü olan Bodrum Mandalina ağaçları için dijital künye uygulaması başlatılarak envanterinin çıkarılması, ağaçların taşınması gerektiğinde, bu işlemin ağaç söküm arabulucu ile ağaçlara hasar verilmeden yapılması, korunması ve sürdürülebilirliğinin sağlanması olduğunu ifade eden Aras, ikinci aşamada ise planlı çalışmalarla turizm ve gastronomi ilk kez edinmek üzere işletmelerin menülerinde Bodrum Mandalinası türev ürünlerinin bulundurulmasını amaçlayan eylemleri hayata geçireceklerini belirtti.

Aras, “En kısa sürede konunun bütün paydaşlarının rol ve sorumluluklarının tarif edildiği bir protokol ile imza altın alacağız. Amacımız mandalina üreticileri ve mandalina ürünü korunurken, bölgeye de katma değer kazandırmak” diye konuştu.

TARIM VE TURİZMİN BİRLİKTE YAPILMASI VURGUSU

Bodrum mandalinasının rengi ve lezzetinin eşsiz olduğunu vurgulayarak, turizm kenti olan Bodrum ’da tarım ve turizmin birlikte yapılmasının önemine dikkat çeken Bodrum Ticaret Odası (BODTO) Başkanı Mahmut Serdar Kocadon, oda ve Bodrum Narenciye Birliği olarak Bodrum mandalinasının korunması ve bahçe sahiplerine gelir getirecek duruma getirilmesi için her türlü desteği vereceklerini söyledi.

PROJE BODRUM MARKASINI KUVVETLENDİRECEK

Toplantının konukları; otel, restoran, cafe, bar temsilcileri ve şef aşçılar da menülerinde yer alan ve beraberlerinde getirdikleri mandalina türev ürünlerini tanıttı. Otel temsilcileri tarafından Bodrum Mandalinası suyunun ikramının eşsiz bir yanının olduğu ve bütün otellere yayılmasının bu olguyu ve Bodrum markasını kuvvetlendireceği, keza tüketimi arttıracağı dile getirildi.

KATMA DEĞERLİ ÜRÜNLER ÜRETİCİLECEK

Kokteyl yapımında kullanılan yeşil Bodrum mandalinasının tedariki konusunda organize bir yapılanma ve pazarlama eksikliğinin ifade edildiği toplantıda, Bodrum mandalinasının hasat süresinin uzatılması, katma kıymetli ürünler üretilmesi, öbür formlarda kullanımını çoğaltarak idareli değerinin arttırılması konuları tartışıldı. Hem Bodrum ’un coğrafi işaretli bir değerinin, mandalina bahçelerindeki yaşamın, büyük kasaba kültürünün bir parçası olduğu ve sürdürülmesi gerekliliğine uyarı çekildi.

 

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir