İstanbul ’da ucuz ekmekte talep patlaması yaşandı

İstanbul ’da pandemi döneminde başlayan İBB şirketi Ahali Ekmek A.Ş ’nin büfeleri önündeki kuyruklar, yaşanan hesaplı krizle birlikte uzadıkça uzuyor. Millet Ekmek A.Ş Genel Müdürü Okan Gedik, yaşanan talep yoğunluğunu inşaatı yapılmak üzere olan Hadımköy ’deki yeni Halk Ekmek Fabrikası ’nda anlattı.

Gedik ’in verdiği bilgilere göre 1.25 TL ’ye satılan 250 gramlık olağan somun ekmek, 2019 yılında toplam 254 milyon, 2020 ’de 278 milyon, 2021 ’de ise 306 milyon 703 bin adet üretildi. 3 ekmek fabrikasında günde 1 milyon 500 bin adet 250 gramlık somun normal ekmek ve 1 milyon değin da diğer değişiklik ekmeklerden üretiliyor. Bu şekilde jurnal imal 2.5 milyonu buluyor. 3 fabrikada, 14 hattın 2 ’sinde değişiklik ekmek, 12 hatta sıradan ekmek üretimi yapılıyor.

ISTEK 1.9 MİLYONA ÇIKTI

Genel Müdür Okan Gedik, döviz dalgalanmasının yaşandığı Aralık ayında talep patlaması yaşandığına dikkat çekerek bunu karşılayabilmek için alışılagelmiş tatil günü olan pazar günleri de üretim yapılmaya başlandığını, kapalı olan büfelerin ve fabrikaların artık açık olduğunu söyledi. Gedik talepteki değişimin tablosunu şöyle açıkladı:

“Istek 11 Aralık ’a kadar jurnal 1 milyon 200 bin-1 milyon 400 bin arasındaydı. 11 Aralık ’ta 1 milyon 600 bine çıktı. 16 Aralık ’ta 1 milyon 700 bine, 18 Aralık ’ta 1 milyon 800 bine, 25 Aralık ’ta 1 milyon 952 bine çıkıyor. Aralık ayı bu şekilde tamamlandı. Ocak ayında da rakamlar aynı şekilde devam ediyor. ”

“TALEBE YETİŞEMİYORUZ”

Fabrikaların 1.5 milyonluk fiili kapasitesine karşılık  1 milyon 900 bin adetlik ekmek talebi olduğunu belirten Gedik “ Kuyrukların nedeni talepteki heybetli yükselme.  Hadımköy ’deki dördüncü fabrikamızda mart ayında test çalışmaları,  nisan- mayıs gibi de seri ekmek üretimi başlayacak. Yeni fabrikanın olağan somun ekmek üretim kapasitesi jurnal 250 bin olacak. Bu fabrika bugün açık olsa deha hala talebe yetişemiyoruz. Bu konuyla ilgili hala çalışıyoruz. Öbür bir yatırımı da düşünebiliriz” diye konuştu.

UN FİYATI YÜZDE 102 ARTTI

Somun ekmeğe en son geçtiğimiz temmuz ayında zam yapıldığını, 1 TL ’den 1.25 TL ’ye çıkarıldığını hatırlatan Gedik temmuzda bu yana yaşanan yanına varılmaz pahada fiyat değişimini de şöyle özetledi:

“2019 ’un başında bir çuval un 85 TL idi şu an 300 liralar seviyesinde. Bir çuval un Temmuz ’da 152 TL iken şu lahza 293 TL ’ye çıktı. Yüzde 102 arttı. Doğalgaz fiyatı yüzde 354, elektrik yüzde 30, akaryakıt yüzde 90 arttı. “

40 MİLYON LİRA HALKIN CEBİNDE KALDI

Ekmeği hala bu fiyata satılabilmelerinin nedeninin  mart 2021 ’de yapılan uzun vadeli un alımı ihalesi olduğunu söyleyen Gedik “Çuvalını 127 TL ’den almıştık. Aktüel fiyatlarla unu alsaydık ekmek fiyatını bu noktada tutabilmemizin imkanı yoktu. Piyasa seviyesinde un alsaydık bir sene içinde İstanbul ’da yaşayanlar 40 milyon lira daha pozitif para ödeyecekti” dedi. Gedik ekmek zammı konusunda da “İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu ile görüşüyoruz. Maliyetler fazla arttı yeni bir fiyat değişimini yapmamız gerekecek” dedi.

KUTU: 3 BİN 25 SATIŞ NOKTASI

Irk Ekmek; 607 büfe, 316 bakkal, bin 60 market ve hastane-mektep gibi bin 304 adet toplu tüketim noktasında hizmet veriyor.  Toplam 3 bin 25 noktadan ekmek vatandaşa ulaştırılıyor. Önceki dönemde 68 araçla yapılan ekmek servisi fazla talep sebebiyle 85 araçla yapılıyor. 39 ilçeye  85 araç her gün 103 rotada 16 bin 500 km yol yaparak 3 kere servis gerçekleştiriyor.

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir